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行業動態
傳統食品入局預製菜,預製菜包裝機及包材選擇
- 作者:Hytechi
- 發布時間:2022-08-02 22:55
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預製菜是由淨菜加工發展演變而來,是指以農、畜、禽、水產品為原料,配以各種輔料,在預加工如分切、攪拌、醃製、滾揉、成型、調味、混合、包裝而成,按照中國居民膳食指南所指導的營養結構進行食材搭配、營養管理而成的成品或半成品,經簡單烹飪或加熱後可作為日常正餐食用。近年來多國多地區受新冠肺炎疫情影響之下,人們出行受限造成生活諸多不便,更多類型的傳統食品入局預製菜市場,新型預製菜包裝機及包材亦要符合市場新產品新包裝的需要。
預製菜需要專業人員通過食品工業手法,對各類菜品原料進行專業分析,針對食材的不同特點運用不同的製作方法有針對性的研發,嚴格控製油、鹽、糖及各類營養成分的含量與配比,通過中央廚房集中生產;科學包裝保持菜品的商業無菌環境,部分菜品需采用急速冷凍技術並實現冷鏈存儲運輸,保障菜品的新鮮度和口感,但在目前的實際操作過程中,部分企業存在使用劣質食材,生產不規範,菜品高鹽高脂肪,包裝材料不安全、菜品變質的情況。
預製菜行業生產具有標準化、易複製、減少加工流程、流通性強不受消費群體限製等特性,能夠節省廚房廚師成本,提升出餐效率,用預製菜取代在後廚進行食材加工和菜品烹製的傳統出菜模式,可提供多元化的產品選擇,豐富菜品組合;預製菜企業標準化的生產流程可保證菜品口味穩定,減少後廚所需人員,提高出菜速度。伴隨外賣市場的火熱,冷鏈物流與連鎖餐飲的發展,部分加工企業已開始采購自動化預製菜包裝生產線實現規模化運營如氣調保鮮好色先生下载安装、拉伸膜好色先生下载安装、液體醬料好色先生下载安装、給袋式好色先生下载安装、貼體真空好色先生下载安装等預製菜好色先生下载安装。
預製菜好色先生下载安装可采用的包裝材料
①、PE膜:聚乙烯(polyethylene)食品級別包裝,抗水、油及化學物品等性能較高的產品包裝,化妝品、洗發水、洗滌劑等有耐潮、耐擠壓要求的日用化學品包裝、工業包裝等。
②、CPP膜:食品包裝、蒸煮袋、一次性餐具包裝、背膠袋、吹塑底膜等。
③、尼龍共擠膜:食品包裝、米袋、水煮袋、蒸煮袋、吹塑底膜等。
④、POF熱收縮薄膜:熱收縮薄膜包括高性能膜、印刷膜、低溫熱收縮膜等,廣泛應用於食品、飲料、藥品、書籍、玩具、日用品、化妝品、電子產品等行業的外包裝和集合包裝。
⑤、自熱火鍋盒:自熱火鍋盒分長方形和正方形兩種形狀。長方形火鍋內盒容量650ml,正方形內盒容量850ml,主流色黑色、紅色。
⑥、自熱煲仔米飯盒:自熱煲仔米飯盒為圓形,內盒容量650ml,主流顏色為銀色,其餘顏色均可定製。
近年隨著預製菜品類增加及滿足消費者的個性化需求,各個廠家為了追求更獨特更精美的包裝方式,因此更加智能化的預製菜包裝機還要滿足多類別產品的自動化包裝。我司是河南食品好色先生下载安装廠家,可根據用戶要求匹配製作設備,此外我司還生產供應全自動顆粒好色先生下载安装、粉末好色先生下载安装、液體自動好色先生下载安装、水平給袋式好色先生下载安装及薄膜製袋的立式好色先生下载安装、枕式好色先生下载安装、顆粒粉末自動灌裝機等機型,歡迎有需要的用戶來廠考察試機。